अथर्व मिश्रा द्वारा ब्लॉग
परिचय
मूंगफली की फसल बहुत कम मांग करती है। यह हल्की दोमट मिट्टी और यहां तक कि खराब लाल लेटेराइट मिट्टी में भी उग जाती है जहाँ अधिकांश अन्य फसलें संघर्ष करती हैं, इसे एक मौसम में जीवित रहने के लिए केवल 450 मिमी वर्षा की आवश्यकता होती है, और अंत में यह तेल, बीज और चारा प्रदान करती है। सीमित भूमि, सीमित पूंजी और बिना किसी विश्वसनीय सिंचाई वाले किसान के लिए, यह संयोजन बहुत प्रभावशाली है - यही कारण है कि मूंगफली गुजरात, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, कर्नाटक और महाराष्ट्र में पीढ़ियों से वर्षा-आधारित खेती का केंद्र बनी हुई है।
नाम में 'गोल्ड' (सोना) का मतलब सिर्फ तेल के बारे में नहीं है, हालांकि 44 से 50% तेल सामग्री के साथ, मूंगफली भारत की सबसे मूल्यवान तिलहनों में से एक है। यह इस बारे में भी है कि फसल बढ़ते समय मिट्टी के लिए क्या करती है। एक फलीदार पौधा (लेग्यूम) होने के नाते, मूंगफली अपनी जड़ों की गांठों के माध्यम से अपना नाइट्रोजन खुद बनाती है, जिसका अर्थ है कि इसे अनाज वाली फसलों की तुलना में बहुत कम उर्वरक की आवश्यकता होती है और यह अगली बार बोई जाने वाली फसल के लिए खेत को पहले से बेहतर स्थिति में छोड़ देती है।
सही मौसम और मिट्टी का चयन
मूंगफली को खरीफ, रबी या जायद (गर्मी) के मौसम में उगाया जा सकता है, लेकिन प्रत्येक के लिए अलग स्तर की प्रतिबद्धता की आवश्यकता होती है। खरीफ की फसल, जो जून के अंतिम सप्ताह या जुलाई के पहले पखवाड़े में मानसून के साथ बोई जाती है, पूरी तरह से वर्षा पर निर्भर है और भारत के कुल मूंगफली क्षेत्र के 75% से अधिक को कवर करती है। रबी और गर्मी की मूंगफली मुख्य रूप से दक्षिणी राज्यों में सिंचाई के तहत उगाई जाती है, जिसके लिए क्रमशः 8 से 9 और 11 से 12 सिंचाई की आवश्यकता होती है, लेकिन वे आमतौर पर उस अतिरिक्त पानी के बदले में काफी अधिक उपज देती हैं। हर मौसम में हल्की, अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी आदर्श होती है, क्योंकि मूंगफली की फलियां जमीन के अंदर बनती हैं और उन्हें ठीक से विकसित होने के लिए ढीली मिट्टी की आवश्यकता होती है; भारी मिट्टी जो फट जाती है या जिसमें जलभराव होता है, वह फली के विकास को नुकसान पहुँचाएगी, चाहे फसल का प्रबंधन कितना भी अच्छा क्यों न किया जाए।
खेत की तैयारी और बुवाई
खेत को दो बार जोतना और उसके बाद पाटा लगाना जरूरी है ताकि मिट्टी के ढेले टूट जाएं और लगभग 20 से 25 सेमी गहरी महीन क्यारी तैयार हो सके — मूंगफली की जड़ें और 'पेग्स' कठोर या ढेलेदार मिट्टी से होकर नहीं गुजर सकते। अच्छी तरह से विकसित, रोग मुक्त दानों को बुवाई से पहले थीरम या कैप्टन जैसे कवकनाशी के साथ उपचारित किया जाना चाहिए, उसके बाद राइजोबियम कल्चर का उपयोग करना चाहिए, जो अकेले ही फसल के प्राकृतिक नाइट्रोजन स्थिरीकरण को बढ़ावा देकर उपज को 10 से 15% तक बढ़ा सकता है। दूरी किस्म पर निर्भर करती है: फैलने वाली किस्मों को पंक्तियों के बीच 30 से 60 सेमी की आवश्यकता होती है, जबकि गुच्छेदार किस्मों को पास बोया जाता है, और बीज को 8 से 10 सेमी से अधिक गहरा नहीं बोया जाना चाहिए ताकि अंकुरण में देरी न हो।
मौसम के दौरान फसल का प्रबंधन
मूंगफली की शुरुआती वृद्धि धीमी होती है और पौधा जमीन के करीब रहता है, जो इसे खरपतवारों के खिलाफ कमजोर बनाता है — बुवाई के बाद के पहले 30 से 45 दिन निराई के लिए सबसे महत्वपूर्ण होते हैं, और इस दौरान लापरवाही करने से बाद की तुलना में अधिक उपज का नुकसान होता है। एक बार जब फसल में फूल आने लगते हैं, तो 'पेग्स' बनते हैं और फलियां विकसित करने के लिए मिट्टी में चले जाते हैं, इसलिए इस चरण के आसपास हल्की मिट्टी चढ़ाना 'पेग्स' को आसानी से अंदर जाने में मदद करता है। कटाई के बाद फसल के पुराने अवशेषों को ठीक से हटाना भी फायदेमंद होता है, क्योंकि बचे हुए अवशेष मिट्टी से होने वाले कवक को अगली फसल के मौसम में ले जा सकते हैं।
|
मौसम |
बुवाई का समय |
पानी की आवश्यकता |
सामान्य उपज |
|
खरीफ (वर्षा-आधारित) |
जून का अंतिम सप्ताह - मध्य जुलाई |
मुख्यतः वर्षा, आवश्यकतानुसार |
1,300-1,800 किग्रा/हेक्टेयर |
|
रबी |
मध्य नवंबर - मध्य दिसंबर |
8-9 सिंचाई |
1,800-2,400 किग्रा/हेक्टेयर |
|
गर्मी (जायद) |
जनवरी - मार्च |
11-12 सिंचाई |
2,000-2,400 किग्रा/हेक्टेयर |
क्या इसे उगाना वाकई फायदेमंद है?
इनपुट लागत बनाम लाभ का आकलन करने वाले किसान के लिए, मूंगफली का मामला सीधा है: इसे कम उर्वरक की आवश्यकता होती है क्योंकि यह अपना नाइट्रोजन खुद बनाती है, ऐसी बारिश में जीवित रहती है जहाँ अधिकांश अन्य फसलें संघर्ष करती हैं, और फिर भी तेल, बीज या चारे के रूप में स्थिर कीमत पर बिकती है। यह शायद ही कभी किसी को रातों-रात अमीर बनाएगी, लेकिन मौसम-दर-मौसम, ऐसी जमीन पर जहाँ कुछ बेहतर विकल्प उपलब्ध हों, यह लगातार अपनी लागत से अधिक मुनाफा देती है — जो कि पूरी तरह से यही कारण है कि इसने अपना पुराना उपनाम बनाए रखा है।
निष्कर्ष
मूंगफली ने अपना उपनाम ईमानदारी से अर्जित किया है — उन जगहों पर जीवित रहकर जहाँ अन्य फसलें विफल हो जाती हैं और किसान को उनकी मेहनत का फल देकर। इसे सही तरीके से करने के लिए महंगे इनपुट से ज्यादा जरूरी है मौसम का सही समय चुनना, मिट्टी को तैयार करना ताकि 'पेग्स' स्वतंत्र रूप से विकसित हो सकें, और पहले महीने में खरपतवार पर नियंत्रण रखना। यदि सही तरीके से किया जाए, तो यह वर्षा-आधारित किसान के लिए उगाई जा सकने वाली सबसे भरोसेमंद कम लागत वाली फसलों में से एक बनी रहती है।
#मूंगफली #तिलहनखेती #खरीफखेती #मिट्टीस्वास्थ्य #स्मार्टखेती #KrishiVerse